強くて繁殖力が旺盛
野生化したクレソンは全国に分布しています

銀河庭園で見つけたクレソンは
冷たい雪解け水にも元気いっぱい青々していました

ステーキの付け合せ や サラダ、胡麻和え、てんぷら、
味噌汁の具としてもおいしくいただけ
ほろ苦い味と食感が良いのです

さて、北海道で自生しているクレソンですが
やはり食べるのは避けたほうが良いと思います

他の植物と間違えたり、水辺に野生の動物がいると
身体を悪くするかもしれませんので
食べるのはやめてくださいね

アブラナ科オランダガラシ属　
花が咲くとやはり菜の花に雰囲気が似ていますが
黄色の花ではなく白いかわいらしいのが特徴です

春の足音が聞こえてきた銀河庭園
春を探しに冒険はまだ続きます♪