毎月 第３金曜日に開催する ドイツビールセミナー
「Ｔen-Ｍan倶楽部」今月は１６日に開催されました
「ドイツ文化」というキーワードで活動を始めた「Ｔｅｎ-Ｍａｎ倶楽部」
ドイツのビアパブでは常連によるサークルがかならずあり
ビアパブが人と人とをつなぐ地域のコミニティとして
深く息づいています
ビアパブは地域の文化の発祥を担い
スポーツや政治や文化の歴史がそこには刻まれています
「Ｔｅｎ-Ｍａｎ倶楽部」では
ドイツビールのおいしさと そんなドイツの文化を
この地で根付かせたいと願っています
ビールがつなげる 心と心 のつながり
あたたかさと あたたかさ のつながり
幸せと幸せの つながり …
今回は会場を野外に変え ジンギスカンコーナーでの
ドイツビールセミナーとなりました
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爽やかなグラスアロマが薫るえこりん村産の肉と
こだわりの安全・安心な季節の野菜を
大胆に焼いて食べます
一人前で上の写真の他に肉が２皿あり
上質な旨みたっぷりの肉だけで満腹になりました
タレなども用意されているのですが
そのまま何もつけずにさっと火を通し食べる肉の
旨みと柔らかさは肉というより
フルーティーな果物を食べているようでした
教養講座では農業と畜産担当のえこりん村スタッフから
えこりん村が農業と畜産にこだわる理由や
具体的な取組みについて説明がありました
質疑応答では隠しだてのない答弁に
笑いと拍手が絶えませんでした
日本の農業・畜産をどうのように
進めて行くべきかまで話は波及し
深く考えさせられる有意義な時間でした
えこりん村の野菜や牧草は
農薬や化学肥料を一切使用せず
安全な土作りから実施しています
将来何が大切なのか
未来のために何ができるのか
真剣に考えながら土や家畜たちと向き合っています
さて、
ビールはもちろん小樽醸造所 直納の小樽ビール
小樽ビール醸造所はドイツの「ビール純粋令」を頑固に守り
水・麦芽・ホップ・酵母 以外 の
不純物 添加物 保存料 着色料 安定剤を一切使わず
２００年以上前の醸造方法をかたくなに守っている醸造所です
賞味期限は４週間、醸造所より１００ｋｍ圏内にしか販路がないのは
熱い情熱が生んだ 小樽ビールのこだわりです
卓越した技術と探究心をもち地域を愛している
ブラウエンジニアが心を込めて作る本物のビールです
ちょっとだけ宣伝を…
小樽ビールでは 「福祉協賛 さっぽろ大通 ビアガーデン」 の
大通公園 １２丁目 会場で ビアガーデンをオープンしています
２０１０年 ８月１５日（日）まで
小樽ビール醸造所のビールを楽しむことができます
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毎月第３金曜日に開催されるドイツビールセミナー
「Ｔen-Ｍan倶楽部」
大切な出会いや 親友との再会もありました♪
次回の開催が今から楽しみです
js
